Túrós palacsinta

Hozzávalók a palacsintatésztához

140 g liszt

200 ml tej

100 ml tej

2 tojás

1 csipet só

25 g vaj + a sütéshez egy kevés

A lisztet a sóval egy tálba teszem, a tojásokat beleütöm. A tejet a vízzel elkeverem. Miközben a tojásos lisztet habverővel keverem, apránként a folyadékot is hozzáöntöm. Az egészet sima tésztává keverem. Fél órát pihentetem, majd az olvasztott vajat hozzákeverem. Vajazott serpenyőben, közepes lángon kisütöm a palcsintákat. 13-15 db lesz belőle.

Hozzávalók a túrós töltelékhez

250 g túró

1 ek. házi vaníliáscukor

1 ek méz

3 ek tejföl

Eredeti recept: BBC Good Food

Cukkinis bulgur

Hozzávalók

2 dl bulgur

4 dl víz

1 kisebb cukkini

olaj

só

bors

A bulgurt kétszeres mennyiségű sós vízben puhára főzöm. Ez idő alatt a cukkinit megmosom, a végeit levágom. Tökreszelőn lereszelem. Egy kis olajon megpárolom a reszeléket, sózom, borsozom, majd a megfőtt bulgurt hozzákeverem. Pár percig pirítom, majd lefedve tálalásig pihentetem. Köret, vagy egy könnyű vacsora is lehet.

Gyors desszert II. - javított verzió

Hozzávalók

100 g liszt

50 g porcukor

1 evőkanál házi vaníliás porcukor

3 tojás

3 dl tej

250 g túró

ízlés szerint lekvár és tejszínhab a tálaláshoz

A felvert tojásokhoz öntöm a tejet, majd az egészet a porcukros liszthez keverem. A túrót is belemorzsolom. Ez a folyós masszát kivajazott formába öntöm, megsütöm. Lekvárral, tejszínhabbal tálalom.

Teljes kiőrlésű kenyér - 1. verzió

Hozzávalók – kenyérsütő géphez

1 ek olaj

¾ mérőpohár langyos tej

10 g friss élesztő

fél ek porcukor

1 kk só

1 ek rozmaring

300 g teljes kiőrlésű bio búzaliszt

Kenyérsütő gépben 1 órás program.

Babos egytálétel

Hozzávalók

1 fej hagyma

1 kk rozmaring

1 kk pirospaprika

2 babkonzerv csípős mexikói mártásban

250 g orsótészta

só

frissen őrölt bors

A hagymát finomra vágom, olajon megpárolom. Hozzáadom a rozmaringot, fél percig pirítom, hogy az olajnak átadja az ízét. Félrehúzom a tűzről, megszórom a pirospaprikával, és jól elkeverem. Hozzáteszem a babkonzervet, felöntöm vízzel, és felforralom. Ha forr, a tésztát is hozzáadom, sózom, borsozom. Addig főzöm, amíg a tészta meg nem puhul. Eközben a vizet magába szívja, és nem lesz leveses az étel. Ha megfőtt a tészta, lefedve pihentetem 5 percet. Tálalom.