Vendégváró falatok

Hozzávalók

teljes kiőrlésű kenyér

aszalt paradicsom

füstölt sonka szeletek

friss bazsalikom levelek

mini mozzarella sajt

só, frissen őrölt bors

A kenyeret nagyobb katonákra vágom. Az aszalt paradicsom levével meglocsolom őket, és grillben megpirítom mindkét oldalukat. A sonkát pirosra sütöm egy serpenyőben. Kenyér-paradicsom-sonka-bazsalikom-sajt sorrendben fogpiszkálóval rögzítem a falatokat. Enyhén sózom, borsozom őket. Hidegen is finom, de grill alá tolva a katonákat a mozzarella sajtot kicsit meg is lehet olvasztani.

Gyors desszert II.

Hozzávalók

100 g liszt

50 g porcukor

3 tojás

3 dl tej

5-6 evőkanál lekvár

tejszínhab a tálaláshoz

A tojást a tejjel elkeverem, majd a porcukros liszthez keverem. Kivajazott formába öntöm. A lekvárt evőkanalanként a híg masszába potyogtatom. Megsütöm, tejszínhabbal tálalom. Hidegen és melegen is finom. A lekvár csokidarabokkal is helyettesíthető.

Gyors desszert I. - javított verzió

Hozzávalók

4 közepes piros alma

4 kk fahéjesszencia

fél citrom leve

1 dl víz

250 g mascarpone

a tálaláshoz „crunch” - pörkölt mandula karamellizált cukorban

Az almákat meghámozom, a magházukat eltávolítom, és a húsukat kockára vágom. A vízzel, a fahéjesszenciával és a citromlével puhára párolom. A párolt almát kihűtöm. A mascarponét az alma levével habosra keverem, majd ezt az alma húsával összekeverem. Egy éjszakára a hűtőbe rakom. Kis tálkákban tálalom, ízlés szerint mandulával megszórva.

Crunch: cukrot karamellizálok, pirított mandulát forgatok bele. Az egészet kihűtöm, majd durvára töröm turmixban.

Gombás gnocchi

Hozzávalók

fél vöröshagyma

1 kk pirospaprika

250 g gomba

2 ek olaj

1,5 evőkanál liszt

1 evőkanál görög joghurt

só, frissen őrölt bors

500 g félkész gnocchi

A gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom. A gnocchit a zacskón lévő utasítás alapján elkészítem. A vöröshagymát finomra vágom, 2 evőkanál olajon megpárolom. 1 kiskanál pirospaprikát, és a szeletelt gombát hozzákeverem, fél percig pirítom. Felöntöm vízzel, sózom, borsozom. 15 percig párolom. A görög joghurtot kikeverem a liszttel és egy kis vízzel, majd a gombát behabarom vele, és kiforralom. A kifőtt gnocchival tálalom.