Fasírozott

Hozzávalók

600 g darált hús

2 tojás

2 szikkadt zsemle

kb. 2 dl tej

olaj a sütéshez

só, frissen őrölt bors

1 fél csokor petrezselyemzöld

A zsemléket a tejbe áztatom. A petrezselyemzöldet finomra vágom. A húshoz keverem a kifacsart zsemléket, a tojást, a petrezselymet, sózom, borsozom. Alaposan összekeverem. Ha lágy a massza, egy kis zsemlemorzsát lehet még adni hozzá, hogy jobban összeálljon. Golyókat formázok, bő olajban kisütöm.