Csirkemájpástétom

Hozzávalók

40 dkg csirkemáj

15 dkg jó minőségű vaj (nem margarin / nem Ráma)

1,5 dl tejszín

kakukkfű (vagy majoranna)

frissen őrölt bors
só

A megtisztított csirkemájat egy kevés vajon fehéredésig pirítom, miközben a kakukkfűvel fűszerezem. A végén sózom, borsozom. Ha kihűlt, összeturmixolom a tejszínnel, és az olvasztott vajjal. Ha szükséges most még ízesíthetem. Jól záródó üvegbe töltöm, egy éjszakát pihentetem. Hűtőben pár napig eláll.


Eredeti recept: Bereznay Tamás - Mai magyar konyha