2011. január 11., kedd

Házi tészta


Hozzávalók

200 g liszt
2 tojás

A lisztet és a tojást késes robotgépbe teszem, morzsás állagúra összekeverem. Belisztezett felületre öntöm, és néhány mozdulattal kemény, rugalmas tésztává összegyúrom. Két részre vágom, hogy könnyebben kezelhető legyen. A darabokat folpackba csomagolva legalább fél órára a hűtőbe teszem. A tésztákat a hűtőből kivéve belisztezett felületen kicsit kinyújtom, majd a tésztanyújtó géppel a kívánt tésztaformát előállítom. A friss tésztát lobogó, sós vízben 3 perc alatt készre főzöm.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése